Водородная вода: сколько водорода растворяется, откуда берутся 12–16 ppm и как быстро он уходит
Что называют водородной водой
Водородная вода — питьевая вода, в которой растворён молекулярный водород (H₂). Её продают в бутылках и алюминиевых пакетах, готовят в бытовых генераторах и кабинетных установках, используют в программах водородной терапии вместе с ингаляциями.
Официального определения водородной воды, норм по концентрации и утверждённого метода её измерения нет. На это прямо указал Национальный центр по делам потребителей Японии, который в 2016 году проверил продукцию этой категории (отчёт центра). Поэтому цифры на упаковке и в описаниях аппаратов стоит разбирать самостоятельно, а для этого нужна простая физика.
Сколько водорода растворяется в воде
Растворимость газа в воде подчиняется закону Генри: она пропорциональна парциальному давлению этого газа над водой. Для водорода константа Генри при 25 °C — 7,8·10⁻⁴ моль/(кг·бар) (справочная база NIST, Chemistry WebBook).
Отсюда главная цифра: при атмосферном давлении и комнатной температуре вода растворяет не больше 1,6 мг водорода на литр, то есть около 0,8 ммоль/л. В описаниях водородной воды концентрацию указывают в ppm; для раствора в воде 1 ppm соответствует 1 мг/л, так что предел — около 1,6 ppm.
| Условия | Концентрация насыщения H₂ |
|---|---|
| 20 °C, давление водорода 1 атм | ≈ 1,6 мг/л (1,6 ppm) |
| 25 °C, давление водорода 1 атм | ≈ 1,5–1,6 мг/л |
| Обычный воздух (водорода в нём меньше 1 ppm по объёму) | практически ноль |
Последняя строка объясняет, почему водородная вода неизбежно выдыхается: в воздухе водорода почти нет, и растворённый газ стремится уйти из воды, пока концентрации не выровняются.
Откуда берутся 5, 12 и 16 ppm
В описаниях генераторов и программ водородной терапии встречаются концентрации 5, 12 и даже 16 ppm — в несколько раз выше предела растворимости при атмосферном давлении. Возможны три объяснения.
- Пересыщение под давлением. По закону Генри концентрации 12 ppm соответствует равновесие примерно с 7,5 атм водорода, 16 ppm — примерно с 10 атм. Такую воду можно получить в герметичной ёмкости под давлением, но после открытия она сразу начинает отдавать газ и стремится к 1,6 ppm и ниже.
- Пузырьки. Если в объёме воды взвешены мелкие пузырьки газа, общее количество водорода на литр может быть большим, но растворён из него только тот, что укладывается в предел растворимости. В японском отчёте приводится пример, когда производитель генератора указывал концентрацию раздельно: «растворённый водород 1,0 ppm + введённый в виде пузырьков 28 000 ppm».
- Условия измерения. Цифра может относиться к моменту сразу после приготовления или розлива.
Поэтому цифра без условий мало что говорит. Корректно сравнивать продукты и аппараты по растворённому водороду, измеренному сразу после приготовления, с указанием метода измерения.
Как быстро водород уходит из воды
Самые показательные данные — из проверки японского Национального центра по делам потребителей (2016) и лабораторного исследования в журнале Medical Gas Research (Tanaka et al., 2020).
| Ситуация | Сколько водорода остаётся | Источник |
|---|---|---|
| Вода из генератора, налитая в стакан, 1 час при ~20 °C | 50–60 % | Центр по делам потребителей Японии |
| Начатая бутылка, закрытая крышкой, 5 часов при 20 °C | 30–60 % | Центр по делам потребителей Японии |
| Начатая бутылка, 24 часа | около 10 % | Центр по делам потребителей Японии |
| Алюминиевый пакет, воздух выдавлен, 5 часов / 24 часа | больше 90 % / 70–90 % | Центр по делам потребителей Японии |
| Пластиковые ёмкости (PE, PET, PP) и стекло | около половины уходит примерно за 4 часа | Tanaka et al., 2020 |
| Алюминиевая и стальная ёмкость, 12 часов | потери минимальны | Tanaka et al., 2020 |
Молекула водорода очень мала и проникает даже через пластик. Поэтому ПЭТ-бутылка плохо держит водород: в японской проверке в 2 из 10 бутылок водород вообще не был обнаружен — обе были в ПЭТ. Алюминий и металл практически непроницаемы.
Отсюда практическое правило: водородную воду пьют сразу после приготовления или сразу после вскрытия упаковки.
Как получают водородную воду
Фасованная вода. Воду насыщают водородом и разливают под давлением. В японской проверке так были сделаны все марки, в которых водород обнаружили. Даже в закрытой упаковке за месяц хранения концентрация снизилась у всех проверенных марок — на 0,1–0,4 ppm, а у трёх из пяти марок с указанной на упаковке концентрацией измеренная оказалась ниже заявленной.
Электролизные генераторы. Водород образуется при электролизе прямо в воде. Результат зависит от самой воды: в исследовании Tanaka и соавторов генератор давал 0,78–0,96 мг/л в зависимости от жёсткости, а в почти дистиллированной воде — всего 0,08 мг/л, так как для электролиза нужны растворённые соли. В тёплой воде (40–50 °C) концентрация была ниже.
Побочные продукты. При электролизе водопроводной воды, кроме водорода, могут образовываться кислород, свободный хлор и озон. В исследовании одной модели бутылки-электролизёра содержание хлора и озона оставалось в пределах норм для питьевой воды (Hatae, Miwa, 2021). На другие модели этот результат переносить нельзя — лучше запросить у производителя данные по конкретному аппарату.
Как проверить заявленную концентрацию
- Спросите метод измерения. В лабораторных работах используют газовую хроматографию и электродные измерители растворённого водорода. Цифра без указания метода и условий мало что значит.
- Уточните момент измерения. Сразу после приготовления, после розлива или через какое-то время — разница может быть существенной.
- Разделяйте растворённый газ и пузырьки. Для раствора при атмосферном давлении ориентир — не выше 1,6 ppm. Большие цифры означают пересыщение, которое быстро уходит, или учтённые пузырьки.
- Проверьте воду для генератора. Результат электролиза зависит от минерализации: производитель должен указать, какая вода нужна.
- Смотрите на тару. Для хранения подходят алюминиевые и металлические ёмкости; ПЭТ и открытый стакан быстро теряют водород.
Коротко: 1,6 ppm — предел растворимости водорода при атмосферном давлении и комнатной температуре. Всё, что выше, — либо временное пересыщение после работы под давлением, либо газ в пузырьках. Водородную воду пьют сразу, а хранят только в металлической таре.
Что показали исследования
Водородная вода — самый изученный у людей способ приёма водорода, но исследования в основном небольшие, и результаты скромные.
- COVID-19. Самое крупное из найденных рандомизированных исследований — французское Hydro-COVID фазы 3: 675 амбулаторных пациентов, водородная вода дважды в день 21 день, тройное слепое плацебо-контролируемое исследование. Эффекта не выявлено: ухудшение к 14-му дню у 46,1 % против 43,5 % в группе плацебо (Gaboreau et al., 2024).
- Липиды крови. Метаанализ 13 рандомизированных исследований (757 участников с избыточным весом и ожирением) показал снижение общего холестерина в среднем на 6,7 мг/дл и ЛПНП на 3,2 мг/дл. Сами авторы оценивают эффект как клинически скромный, ниже порогов, значимых для снижения сердечно-сосудистого риска, и не считают его основанием для рутинного применения вне исследований (Ye et al., 2026).
- Болезнь Паркинсона. Многоцентровое двойное слепое исследование: 178 пациентов пили водородную воду 72 недели — эффекта на клиническую шкалу не выявлено, хотя в более раннем пилотном исследовании он был (Yoritaka et al., 2018).
- Физическая нагрузка. Метаанализ 27 публикаций (597 здоровых участников, разные способы приёма водорода): нет влияния на максимальное потребление кислорода, выносливость и силу; небольшие изменения субъективной оценки нагрузки и уровня лактата (Zhou et al., 2024).
Переносимость в исследованиях хорошая: в Hydro-COVID нежелательные явления встречались с той же частотой, что при плацебо (27 % против 26,2 %). Итог: в исследованных режимах водородная вода хорошо переносится, но доказанного клинического эффекта у неё нет.
Мнение эксперта
С водородной водой я советую клиентам начинать с простого вопроса: что именно измеряли и когда. Растворить в воде больше 1,6 ppm при обычном давлении нельзя, поэтому 12 или 16 ppm в описании — это либо свежая вода сразу из-под давления, либо пузырьки. Сама по себе цифра не плохая, но её нужно понимать правильно.
Если центр делает водородную воду частью программы, важнее всего организация: вода готовится непосредственно перед приёмом и не стоит в открытых кувшинах. Для генератора нужна вода с минерализацией, которую указал производитель, — в дистиллированной он почти не работает. И я бы не обещала клиентам лечебного эффекта: исследования этого не подтверждают, а доверие к центру строится на честности.
Частые вопросы
Сколько водорода может быть в воде?
При атмосферном давлении и комнатной температуре — не больше 1,6 мг/л (1,6 ppm). Более высокие значения возможны только кратковременно после насыщения под давлением.
Как долго водородная вода сохраняет водород?
В открытом стакане за час уходит 40–50 % водорода, в начатой бутылке за сутки остаётся около 10 %. Лучше всего водород держат алюминиевые и металлические ёмкости.
Почему в ПЭТ-бутылке водорода может не оказаться?
Молекула водорода проходит через пластик. В японской проверке 2016 года в двух бутылках из десяти водород не обнаружили — обе были из ПЭТ.
Можно ли приготовить водородную воду из дистиллированной воды?
В электролизном генераторе — плохо: для электролиза нужны растворённые соли. В исследовании Tanaka и соавторов в почти дистиллированной воде концентрация была в 10 раз ниже, чем в обычной.
Доказан ли лечебный эффект водородной воды?
Нет. Крупное рандомизированное исследование при COVID-19 эффекта не показало, эффекты на липиды малы и клинически незначимы, при болезни Паркинсона эффекта не выявлено.
Вывод
Водородная вода — наглядный пример, где физика важнее рекламы. При атмосферном давлении вода растворяет до 1,6 ppm водорода, а всё, что выше, — временное пересыщение или пузырьки. Водород быстро уходит из открытой воды и проходит через пластик, поэтому воду пьют сразу после приготовления, а хранят только в металлической таре.
Клинические исследования пока не подтверждают лечебного эффекта водородной воды, хотя переносится она хорошо. О другом способе применения водорода — в статье водородные ингаляции: процедура и безопасность, оборудование — в разделе водородная терапия.
Источники
- Национальный центр по делам потребителей Японии (国民生活センター). Питьевая «водородная вода» в упаковке и из генераторов. 15.12.2016. kokusen.go.jp
- NIST Chemistry WebBook, SRD 69. Hydrogen: Henry's Law data. webbook.nist.gov
- Ohta S. Recent progress toward hydrogen medicine. Curr Pharm Des. 2011;17(22):2241–2252.
- Tanaka Y. et al. Dependencies of hydrogen-water on mineral-based hardness, temperatures and the container materials, and effects of the oral washing and drinking. Med Gas Res. 2020. PubMed
- Hatae T., Miwa N. Electrolytic hydrogen-generating bottle supplies drinking water with free/combined chlorine and ozone repressed within safety standard under hydrogen-rich conditions. Med Gas Res. 2021. PubMed
- Gaboreau Y. et al. Molecular Hydrogen for Outpatients with COVID-19 (Hydro-COVID): a phase 3 randomised, triple-blinded, placebo-controlled trial. J Clin Med. 2024. PubMed
- Ye H. et al. The effect of hydrogen-rich water interventions on lipid profiles in adults with overweight or obesity: a systematic review and meta-analysis. Diabetol Metab Syndr. 2026. PubMed
- Yoritaka A. et al. Randomized, double-blind, multicenter trial of hydrogen water for Parkinson's disease. Mov Disord. 2018. PubMed
- Zhou K. et al. Can molecular hydrogen supplementation enhance physical performance in healthy adults? A systematic review and meta-analysis. Front Nutr. 2024. PubMed
Оставить комментарий