Производитель:
ИЛТЕК-Пром
-
предназначен для приготовления (варки, жарки, уваривания) различных продуктов; универсальность заключается в использовании специализированных исполнительных механизмов, дополнительной оснастки, а также автоматических систем контроля;
-
принцип действия основан на нагревании загруженного продукта до заданной температуры и его тепловой обработки, при этом процесс приготовления может протекать при избыточном давлении или вакууме, с использованием мешалок и т.п., в зависимости от конструктивного исполнения котла;
-
представляет собой многослойную термоизолированную емкость из нержавеющей стали, как правило, цилиндрической формы;
Технические характеристики КВЭ-300л-мр:
-
объем варочного котла м3/литры – 0,3/300;
-
материал емкости и перемешивающего устройства пищевая нержавеющая сталь – AISI304;
-
термоизоляционный слой - минеральная вата;
-
материал облицовки полированная нержавеющая сталь – AISI430;
-
привод смесителя - мотор-редуктор 1,5 кВт, 28 об/мин;
-
нагревательные элементы - 9 блоков ТЕНов общей мощностью 33,75 кВт, для использования в масле;
-
система пассивной циркуляции теплоносителя;
-
габаритные размеры (не более мм): диаметр 1100, высота 1300. Максимальный размер с учетом выступающих деталей 1400 мм;
-
крышка котла открывающаяся на 1/3;
-
котел варочный оснащен рубашкой нагрева, под промежуточный теплоноситель;
-
термоизоляционный слой распространяется на дно и крышку емкости;
-
применены блоки ТЕНов, специально используемые для работы в масле – масляные ТЕНы;
-
пассивная система циркуляции теплоносителя (минеральное масло), позволяет осуществлять циркуляцию без применения высокотемпературных насосов и основана на естественной конвекции;
-
отсутствие выступающей наружу ТЕНовой коробки, позволяет значительно уменьшить теплопотери, сократить время нагрева и сократить расход электроэнергии.