Чтобы приготовить пантовый экстракт, применяют специальное оборудование, создающее бережные условия для подготовки сырья, нагрева, извлечения ценных биокомпонентов и их последующего хранения.
Традиционная технология консервации пантов:
1. двукратная обработка в варочных котлах при 96–98 С — в первые и вторые сутки после срезания. Необходимо 9 погружений по 1,5 минуты с интервалами 3 мин. Для точного соблюдения рецептуры удобны автоматизированные котлы с таймерами.
2. сушка в жаровой камере или суховоздушной сушилке в течение 20–30 дней, до достижения 15% влажности.
3. хранение вытяжки в холодильных камерах.
Элементы варочного котла:
-
рабочая камера с люком, системой подвода чистой воды и слива готового раствора;
-
в некоторых модификациях — камера нагрева в теплоизолирующем кожухе, с датчиками температуры и электроклапаном;
-
панель управления.
В последнее время кроме варочных котлов для приготовления экстракта с меньшими потерями микроэлементов применяют:
-
вакуумную и инфракрасную сушку;
-
особые программируемые установки (пантоварки) с пастеризатором, охлаждающей установкой, баком для хранения;
-
низкотемпературные морозильные камеры, если необходимо отложить приготовление экстракта на время, превышающее три часа после срезки.
В бальнеологии используется вода, в которой происходила варка: во время погружений в неё из пантов поступают водорастворимые биоактивные элементы и аминокислоты, придающие раствору сильные адаптогенные, тонизирующие свойства. Чем функциональнее оборудование для приготовления и хранения пантового экстракта, тем выше качество вытяжки.
Ванны с биоактивной водой показаны при дисфункциях нервной, репродуктивной системы и двигательного аппарата, иммунодефицитах, астении, анемии, усталости, преждевременном старении.